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Selected Category: 美食小記事 (55)

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去上廚藝班,可以吃到這樣的菜色真的是很幸福啊!可以由日本師傅親自指導剪蟹腳,那是更幸福啦 >///<

 

想去上廚藝課已經有一段時間了,無奈想報名的課太晚發現已額滿,或是時間上有衝突,
以至於到現在只和好友一起去上了一次馬卡龍課...
(後來好一段時間不敢吃 XD 哈哈...那天帶了 50 顆馬卡龍回家吧,連爸媽和男友都吃到怕了 XDDDD

這次很榮幸受到 city'super 邀請去參加配合北海道直送頂級海鮮食材的廚藝課,
光是看到食材就眼睛發亮了啦!

有整條的新卷鮭(鹽漬鮭魚)、時鮭(薄鹽當季鮭魚)、帝王蟹腳(大愛!),還有北海道扇貝~

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自從知曉大倉久和飯店要進軍台北中山北路商圈,就一直引頸期盼,畢竟這家以服務聞名的日系飯店,在
許多前往日本旅遊的客人(包括爸媽)心目中算是首選之一,非常期待他們在台灣的發展和表現。

飯店試營運,日本料理還沒有開幕,因此先前來自助餐廳嘗嘗海鮮的品質如何,日後有機會一定要訂訂看
大倉的山里日本料理,飯店網站上的圖片好美,讓我非常期待啊!

 

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一直很愛去飯店用餐,其中一個原因就是喜愛明亮寬敞的空間啊!大倉久和的挑高中庭和大片落地窗,讓
餐廳在白天有很舒服的自然光照射進來,淺色系也充分反映光線,是讓人放鬆無拘束的風格。

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說到鼎王這個『台中之光』,愛吃麻辣鍋的朋友們應該是非常不陌生的(在我心目中,只有老四川的鍋底
能相提並論啊,而鼎王的豆腐又更勝一籌)。雖然逢年過節都要回台中,但是因為家裡很嚴格,我竟然一
次都沒有造訪過台中的鼎王,反倒是台北光復店開了之後才和朋友溜去吃的。

 

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雖然鍋底的基本價不低,但是追加頻繁、好吃,又可以打包帶回家,我覺得很值得很值得呢,因為不敢喝
辣湯,所以點的是一半酸白菜鍋的鴛鴦鍋。小辣其實不是太辣,下回決定試試看中辣 XD

 

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自從某天無意間在 Facebook 上看到這則活動訊息,就一直記掛著過年前要響應,讓獨居和弱勢老人家們
和我們一樣能開心溫飽地過一個好年 ♪( ´▽`) ♥♥♥

我覺得這個活動觸動到我的原因在於,兩邊的祖父母,都已經不在人世,想起往年逢年過節回老家,老人
家們看到我們這群孫,喜悅言溢於表,但往往礙於習慣難以表達,只能不停地夾菜到我們碗裡以示關愛。
與許多人相同,過年除夕圍爐對我來說是一年當中很重要的家庭聚會,因此想到社會上有些人是獨自度過
這個應該充滿歡笑與溫暖的節日,就深深地感到不捨。

捐一份六菜一湯的年菜,只要 $600,如果我沒記錯的話過年期間隨便買一隻土雞就差不多這個價錢...

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自從慢慢開始自己學做甜點後,真的比以前少在外面買蛋糕點心吃了,一方面吃多了會胖,
所以只把胃留給最好的嘗鮮,一方面也是逛烘焙食品材料時會發現真的有太多讓人眼花撩亂
的香料和『改良劑』,有的還算是有良心(像是寒天粉加在戚風蛋糕裡有保濕的作用)但成
本不低所以不能期望一般的蛋糕店使用,有些則是根本不能想像經常攝取會發生什麼事。

也因此收到禾雅堂的邀約試吃,特別爬文找了一下資料,確認是品質良好的產品才回覆,果
然 cheesecake 吃起來完全沒有香料味,只有很純淨的 cream cheese 微酸微鹹,還有黑
糖微甜,加上少許松子香鬆的點綴,是屬於很大人口味的高級糕點。

 

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其實這家 café 在我的口袋名單上好一陣子了呢 ♥ 因為九月是生日月,所以喜歡秋天、喜歡這個
月份,好不容易找到一天和要好的大學同學相見,先去吃了開幕沒多久的屯京拉麵,然後再散步
到 September Café 聊天喝下午茶。

 

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相較於一些適合女生拍照的夢幻女孩感咖啡店和甜點店,這裡的原木質感和簡約裝潢顯得"大人
感"許多,對我來說,這樣的氛圍比較能讓人放鬆,但還是稍為粗曠了一些,如果之後有更動,
會想看到更多細膩的巧思和小角落,那些是小咖啡店讓人流連忘返的原因之一啊~

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前陣子,炎炎夏日,收到邀請前往台北郊區涼爽的山頭享用美食,真的是心情愉悅的美好經驗啊!

 

一直都是斷斷續續地做菜、寫文章,發懶的時候怎麼都不肯進廚房,有時候就是覺得好像玩不出什麼
新把戲,自己看著自己的成品,若做得成功還可以吃下肚,不甚美味那更是洩氣。

前往參加這個 lunch party 當時,就是處於這樣的一個低潮期

 

所以我覺得除了認識了好多其他認真的工作人員和blogger之外,最重要的啟發就是來自於 Winnie
本身和她對於料理的態度,做菜,不是為了要能弄出什麼炫麗奢華的東西,而是做出可以讓自己溫飽
的食物,這才是在自家下廚的初衷呀!吃了好幾道好吃的菜餚,但是印象最深刻的,大概就是這個寶

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初識 Agneta 應該是在 ptt 的烘焙板,那時只心想這個女孩好厲害,做出來的生日蛋糕和小點心
都有糕餅店的架勢,後來 blog 追久了忍不住偷偷地、害羞地加了她的好友 >///< 還一直擔心會
被拒絕,哈!後來 Agneta 從澳洲回台,更是不得了了~除了烹飪烘焙之外,還包辦居家生活等
點滴趣事,一有新文馬上連去看是必做的事情。

然後慢慢發現,真的是個好認真的生活家...一天到晚都有新點子,靈活豐富的內容讓人欲罷不能,
有我很嚮往但是一直不敢自己做的馬卡龍、有很耗時間所以沒辦法嘗試的各式美味麵包,總而言
之,可以算是我心裡偷偷仰慕的對象吧(笑)

 

最近 Agneta 部落格人氣越來越旺,也因此,有了踩踩樂的活動,我一開始就打定主意要參加啊

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週日在微風買了包包,意外收到一份小禮,是一直想去嚐嚐但是懶的專程跑一趟的 Jean-Paul
Hévin 的 macarons,帶回家迫不及待趁新鮮嗑了

 

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耳聞焦糖口味的非常迷人,咬下去還會有 caramel 小小爆漿,讓我期待不已!果其不然,咬下
去鬆軟不黏牙的口感已經烙下最好印象,甜蜜帶點堅果和奶油的焦香味的內餡,讓我整個淪陷,
本來一直嚷嚷著一顆要價 $138 實在太昂貴的,默默決定週日去用餐時要外帶回家...囧

 

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agnès b. café 在台灣設店已經有好一陣子了,不過當時不在台灣,沒趕上熱潮,也從沒聽說過
餐點特別地好吃,竟然就這樣錯過了一段時間。那天和返台度假的男友在微風逛街,也愛甜點的
他說想吃蛋糕,就繞到看起來很清爽又無人排隊的 agnès b. café 享用下午茶。

 

第一次站在他們蛋糕櫃前,才發現糕點比我想像中還要精緻許多耶。選定了 Valérie 栗子泥海綿
蛋糕、Danielle 奶油甜酒巧克力蛋糕、榛果拿鐵,還有季節限定的草莓拿鐵 

(瞧我們兩個多甜食胃..蛋糕很甜了飲料還點甜的XD)

 

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一直很記得小時候,去吃飲茶都殷殷期盼車子推來可以選取自己喜歡的東西(叉燒包就是我的最
愛之一 XDD),隨著年代的改變..好多飲茶都改成點菜的方式,雖然吃到的東西都差不多,就是
少了那份熱鬧的感覺,反倒是在美國(紐約、西雅圖、甚至是密西根)吃到的飲茶都還保留了推
車,讓我覺得台灣人也實在太愛把東西"台化"了,很不愛保留外來物的原汁原味耶。

 

看了報紙介紹,查查網友食記,決定前來試試,反正價格很平易近人,不好吃也不會太懊惱 哈

 

除了熱騰騰的港點之外,還有一些冷盤和熱炒可以點選,餐廳中央也有一些自取餐點。

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久聞SASA大名,可惜之前人在美國無法前往探訪,回台灣之後又冷得不得了一點都不想吃冷食,
一等到天氣回暖馬上迫不及待和剛好也回台灣的男友一起前往

 

 

 

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前菜有三樣,一吋豆雞肉捲、香魚苦瓜煮,以及我最喜歡的梅汁山藥麵線。

 

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說到這家紅豆湯圓,其實我今年才第一次吃到耶!但這僅僅一次,已經打敗心目中所有其他好吃
的紅豆小湯圓了,舉凡台一、雙連O仔湯,還有其他一些不知名的小店(宜蘭市也有一兩家還算
不錯的),瞬間榮登第一名 XDDD

後來同學告訴我,這家在宜蘭市文昌路上也有分店,還真的寫了羅東紅豆湯圓分店耶,真不曉得
是加盟來的還是老闆子女出來開分店,改天再去嚐嚐看(據說沒有本店好吃,但比較近嘛)。
更新一下:老闆女兒說宜蘭店是曾在他們店裡幫忙的北北的女兒開的,沒有直接關係,所以口
味不同是正常的)

一家無名小店,卻是很好找,因為就在羅東鎮中山路與中正街的路口,只是停車稍不方便,可以
路邊暫,要逛久一點只好停到夜市裡面的立體停車場了。

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一直耳聞去年底才開幕的寒舍艾美探索廚房品質還不錯,這次終於忍不住就算是吃情人節的下午
茶也要一探究竟 >///<

不過在這裡不免小抱怨一下,前陣子寒舍才因為除夕圍爐用餐價格與平日不同被顧客投訴,這次
還是沒有改善啊,雖然價格與平日沒有差很多,但是事先告知是義務吧..囧

 

 

熱愛甜點的我,一進去就跑去看看今天有甚麼品項
好可惜,當天沒有據說是甜點主廚拿到巧克力獎項的經典巧克力蛋糕,也許是正餐才有供應?

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常常看電視雜誌介紹美食都讓人躍躍欲試,不過讓人感到真正滿意的倒是很少,這少數裡我最
愛的大概還屬建國北路的櫻上水日本料理吧(點連結可看之前的食記)。

這是是看到介紹手工水餃的店家,因為在礁溪很近,所以決定去看看,我不知道老如意以前是
甚麼樣子,不過如果上了電視之後忙不過來品質低落成這樣...那麼媒體曝光真的是害了他們!

 

首先來盤魯菜拼盤,不要看切得還算漂亮,其實根本沒有滷入味,連我自己平時飲食清淡,都
忍不住端了一碟醬料來沾取。而且魯菜陳列的方式有夠陽春..就這樣大辣辣地裝在自助餐店常看
到的長方形大鐵盤中,放在餐廳一角的簡陋桌子上,沒有任何罩子櫃子保護食物,衛生堪慮。

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一直耳聞這家 Asian Fusion 創意料理很好吃,不過因為價格不便宜一直沒有機會嚐試,這天
因為男友成功通過 phd defense 想要慶祝一番,與兩名好朋友一同來到 Pacific Rim,一方面
是慶祝,一方面也感謝男友的好朋友一直以來的照顧,不管是精神上(打氣聊天分享甘苦)或是
實質上(車子故障幫忙載幫忙修..搬家等等苦力工作,真的族繁不及備載耶 XD)都很讓人感動。

 

因為到餐廳前有些雜事拖延到,坐下來用餐時已經八點了,又冷又餓的四個人毫不遲疑地先點
了前菜和熱湯來暖胃,下暴風雪真的是太冷了,如果不是因為要口試根本不想出門 XDDD

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九月底去了一趟西雅圖,為了想要抓住夏天最後的尾巴,一直期待著美好的陽光~

 

可惜六天的旅行有一半是陰雨冷涼的,連穿著皮外套圍圍巾都還嫌冷,還好珍貴的晴天當中剛好來到了有
著戶外用餐區的 Pink Door Italian Restaurant,一掃前幾天冷颼颼的印象,也很幸運地不只賞到美麗的風
景,也嚐到了好吃的料理!

 

 

友善的服務生帶入位後,先送上水,點完餐後馬上又送上新鮮的義式鄉村麵包,外脆內軟的口感相當好,

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一直耳聞朋友非常推薦橘色,上網看了些紀錄也幾乎都是一面倒的好,不過實際上去過卻不懂得
那麼值得讚賞的地方在哪裡,而且服務品質也出了點問題,當天晚上是氣著回家的,現在想想,
也許有朋友很想去我還是願意跟著聚會,但讓我選餐廳,橘色是絕對排不上榜的。

 

當天跑了很多地方,沒力氣帶單眼,照片如果看起來有點陽春敬請見諒。

 

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小包廂可容納四人坐,位置剛好不會太狹窄,雖說是隔間但入口很大,所以不會太封閉,只是我

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今年年初,就耳聞朋友的朋友的咖啡店正在準備開張,四月底開幕時沒有機會過去捧場,
倒是後來某天臨時起意,和朋友一起造訪,舒適的環境讓人印象深刻。

(iphone 拍攝,不甚清楚請見諒)

 

從店外就可看見裝潢以米褐色系為主,搭配暖色燈光,有種精緻但不會太造作的優雅。

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和好友選了靠窗的明亮位置坐下,點了咖啡、共享一份甜點,起身拍拍店內裝飾。

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第一張圖就放豆花,因為它就是今天的主角啊!

 

雖說糖朝在台灣也開蠻久了,但自從店家進來之後吃過一次就沒有再去過,當時也沒有吃到這道
據說很多人推薦的原木桶豆花,只依稀記得忠孝本店排隊排得很煩、人很多、很吵雜。

因為要去微風看電影,貪圖方便就選了這家來用餐,沒想到比印象中好得很多呢!

 

 

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一整天三餐(含下午茶和宵夜的話...五餐 XD)最喜歡的可以說是早餐了,總覺得睡了一覺起床
那麼久的時間,第一口的食物總是特別美味~當然還有因為很愛蛋料理,早餐吃既營養又健康!

 

去年就紅透半邊天的上庭酒廊 weekend brunch,又是懶到拖到今年才去嘗試,所幸訂位已
變得容易許多,而空間明亮寬敞、服務周到,用相對平價的價格就可以得到五星級的享受,難怪
就算不需要排隊還是訂位滿滿的人氣用餐地點呢!

 

 

因為是臨時起意的,沒被安排到吧台前可以看球賽的位置,而是坐在遠在大廳另一端的小桌,

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天氣熱就想吃日本料理,最近又迷上握壽司,拖著爸媽陪我來魚介,生魚料理真的健康消暑啊!

 

 

 

很喜歡魚介簡潔高雅的裝潢,黑色系加上蘭花擺飾乾淨清爽視覺效果又很棒。

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要吃握壽司當然要坐板前,如果窗前的竹子裝飾可以用真的就更棒了 XD(挑剔鬼)

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開幕一年多的櫻上水,主持師傅王盟霖時常可以在電視上看到,也參考過許多網友的食記,邁入
初夏的炎熱很適合前來享用,當然平易近人的價格也是一大誘因。

 

 

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店面不大,板前位子約八位,有幾桌一般座位和一個十人包廂,客滿時應該也夠讓板前和廚房裡
的師傅們忙了。照片裡就是和店家一樣平易近人的王盟霖(阿寶)師傅。

 

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PAUL 來台灣開店也有兩三年的時間了,從未進去坐坐用餐,只有外帶麵包過 XD

這天週日午餐過後臨時起意要進去吃個甜點,可能因為還早下午茶人潮尚未湧現,很快就
有位子可以入座了。

 

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原有空間本來就有限制,整個格局沒有很理想,是稍微有點有法式小店的風味(鄰桌距離近XD)
不過裝潢有點匠氣個人不是很喜歡,不管是畫作、田園風的小裝飾品或是桌椅布料的選擇。

 

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想嘗試 AOKI 的蛋糕已久,這天終於在不趕時間時恰好等到位子,當然要嚐嚐先前看遍了食記
最想吃的 Valencia 橙香巧克力榛果蛋糕囉!不過期待已久的用餐經驗其實不太好,踩到好幾枚
地雷,不知是自己倒楣還是怎麼,總之離開時的念頭是買外帶回家自己泡茶煮咖啡還比較愉快!

 

因為現場位子有限(最多大約 20 位客人,而且因為桌數多有點擠),位子採現場登記排隊囉,
跟服務人員講一聲留下電話就可以安心逛街去了。看了看 menu,除了蛋糕櫃裡的糕點之外,
三明治、scone 等等餐點都沒有特別吸引人,而看了放在冷藏櫃的 quiche 賣相似乎也是普普
更沒有嚐試的欲望 XD 簡而言之,還是只有蛋糕和 macaron 吸引我吧...

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一直以來爸媽都相當喜歡柏麗廳,與大多數 buffet 餐廳相比裝潢算是比較細緻的,食材雖然
稱不上頂級但幾道喜愛的料理都製作得相當有水準,尤其是冷盤前菜和甜點我個人是最喜歡,
但僅限於午晚餐時段,幾次用完餐離開時看到下午茶準備的狀況發現提供的餐點差異很大,基
本上不太推薦來這裡吃下午茶。

 

 

首頁圖是清爽得讓人滿意的前菜盤,都可以品嘗到食材的原味。除了燻鮭不油膩之外,最喜歡
這道義式生牛肉 beef carpaccio 了,牛肉鮮甜 parmesan 鹹香。
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久聽聞 AOKI 要在台北開分店,看了檸檬的食記似乎口味相當的讓人滿意,趕快趁著週末前去
朝聖了。果然不出所料根本等不到現場用餐的位子,也沒有最想吃的蒙布朗,挑了幾款馬卡龍
帶回家先品嚐一下該是招牌的小點心口感如何好了 ^^

因為是外帶所以會用保冷袋,裡面有兩小包保冷劑,三個小時有效,所以帶回家時還是涼涼的
很新鮮,完全沒有潮掉或是硬掉,只是被我碰來撞去鹽味奶油焦糖還是破了一小角 XD
(裝盒時破了一個抹茶,服務人員馬上換上新的,也沒遭遇到別的blogger所說的macaron
不新鮮的問題,這樣的點心還有不新鮮的我有點難想像...)

 

盒子很簡潔,沒有多餘的裝飾 XD 五顏六色的 macaron 躺在裡面很賞心悅目啊。

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從仁愛老店吃到最新的松江,滿堂紅一直都是想吃麻辣鍋的第一首選,當然偶而也會因為有
新店開張或是朋友聚會而吃吃其他的麻辣鍋,但不愛中藥味、又愛吃涮牛肉的我,始終覺得
滿堂紅還是最對味~

鼎王?鴨血好吃!太和殿,太貴啦。至於其他 MK、天外天 等自助式的,對於一個不愛吃
餃類和各式火鍋料的人來說實在是有點多餘。老牌如四川華神、橋頭有點太過濃郁,不過
如果是愛喝麻辣湯和講究湯頭要有多種藥材熬製,大概還是會喜歡這類的吧 ^^

 

新開的松江店,位於二樓的店面很大,但我個人覺得室內氣氛不若光線明亮舒適的旗艦店,
且雖然有用紅色簾子製造包廂的錯覺,但實際上背對背的座椅是很容易聽到隔壁桌談天的,

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從計劃跨年活動開始,就一直打定主意隔天要很陽光地吃個悠閒早午餐來迎接新的一年~
因為要帶果果去,只能選擇有(半)戶外空間可以讓狗狗進去的餐廳,經波波推薦決定訂位
《我的朋友 長谷川先生的家》。

身為 Posh 系列的分店,食物也是簡單的美式 brunch 和漢堡等等,不過長谷川還有個 menu
上也特別標示的招牌餐點-炸魚薯條 XD

稍微翻一下menu,決定四人各點一份 brunch,再點一個 fish&chips 分享,第一餐就要
徹底地吃得飽飽

 

 

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前陣子看到晶英酒店正式開幕的消息,其中一項吸引我的是從台北晶華過來的行政主廚
Bernard Noël 以及甜點主廚 Delcourt Laurent 前來主持法國時尚饗宴,又有簡單的
現場烹調,午餐時間一客才 $520 真的是相當划算,在期待可以輕鬆吃到幾道有法國
風味的餐點的心情下訂位了。

蘭城百匯(晶英 buffet 自助餐廳)因為地緣的關係一向是著重於海鮮料理,在食材烹調
方式與調味上也比台北晶華相對地不 sophisticated 一些,尤其是甜點方面就比較遜色了。
這次有製作在 azie、柏麗廳供應的甜點的主廚前來,當然期望高了一些,不過因為取餐區
不能拍照可惜了點,否則甜點區擺飾得相當不錯,可以看出主廚前來指導、製作的成果呢!

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話說,這可是我下飛機連行李都還沒拿回家就直奔前往的懷念味道啊!

 

隱身在巷弄內小廟口的阿添魚丸米粉其實蠻有知名度的,很多人除了前來店內吃、外帶,
還會單買魚丸回家另外料理。魚丸沒有包餡,小小的彈性不太大,含有些微的蝦米打成的
魚漿訴求的是鬆軟的口感,也沒有多餘的香料調味。另一間我覺得值得推薦的楊彩卿魚丸
米粉整體口味明顯較重,是以豬油香蔥為基底的調味,也是很好吃。

 

 

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最近幾年改較可愛的裝潢,原木色很舒服悠閒,不知道和老闆交棒給兒子經營有沒有關係。

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那天吃完品悅糖,跑了一趟士林買相機,又風塵僕僕地趕回永康街,
目的就是眾人叫囂 (?) 著要吃的牛肉鍋,只是可憐小E不吃牛只能點豬肉餃子,委屈妳了。。。





北方餃子館一定要有的生蒜,有想過要試試看但是一直沒有膽
牛肉鍋沾醬是店家調配好的,會送上桌,其他佐料在調味料區自行取用,
不過醬料區的腐乳沾醬是給酸白菜鍋的唷,別拿錯了。

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NYC

Buttermilk Channel (Brooklyn)
Chikalicious
Keen's Steakhouse (Midtown)
Lady M
Seasonal (Midtown)
The Palm
Veniero's

 

LA

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這家網路電視上都常常採訪頗有名的吳記,開在礁溪國小對面、中華電信營業處前方,
只是個小貨車改裝,而且似乎是只有假日營業?

購買人數雖不誇張到要排隊排很久,但是每個前來購買的似乎都是幫親朋好友購足,一次
買三到十份都有,我只要買一個卻等了將近二十分鐘 (手工包的沒辦法)




陰天下小雨還是有顧客前來。

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回台灣屢次想到要找家茶樓吃吃點心,無奈都沒看到什麼吸引人的新開店或是特別推薦的,
那天媽媽忽然嚷著要吃飲茶,想到有以前蠻喜歡的新葡苑可以前往,就這樣訂位了。

 

到了才發現難怪訂位時小姐(阿姨?)那麼的客氣,原來人潮大不如前,
不過上網做功課沒發現近期有什麼不好的評價,還是很安心地坐了下來翻開菜單。

價格跟其他飲茶比是稍高一些,不過想想比起美國的。。。已經很好了啊(淚)。

 

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快速掃過菜單,其實也不需要怎麼考慮,常吃的就是那麼幾道,當然也包括了點餐後第一個送上

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因為自覺食量變得越來越小,加上為了身材著想,近年來已經非常少前往 buffet 式餐廳用餐,
不過爸媽看了電視介紹的欣葉乎非常嚮往,當然恭敬不如從命訂了午餐囉!♥


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位於中山北路上的欣葉,據說是最近重新裝潢,外觀看起來相當高雅。

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在一個下著大雨的傍晚,好友 Ade 帶著我和 E 來到竹南火車站附近的咖啡館用晚餐,逛了一個
下午的我們飢腸轆轆,有涼爽舒適的環境和熱騰騰美食的慰藉真是一大享受啊!

 

 

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位於大馬路路邊的上紅咖啡,有紅綠相間的招牌,對面有間阿官火鍋,很好找的。

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打從兩三年前一直陸陸續續看到朋友分享關於品悅糖的美好,不知為何卻從未親身體驗過,
趁著這次回台,又適逢品悅糖搬至新點重新開幕還沒有太久,趕快約了三五好友一同前往。

 

早在網路上看了好多好多品悅糖的食記,對於店鋪無論外觀、裝潢都不陌生,但在
看到純白色小店和外頭的 Nino 娃娃時依然是雀躍不已。

 

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自從 Sogo 復興館開幕以來,最常光顧的餐廳大概就是鼎泰豐了,除了停車方便可順道購物,
最重要的是就算要小排一下隊也是在冷氣房內(誤)

爸媽一直很中意鼎泰豐提供的自然發酵泡菜、小黃瓜等等小菜,也喜歡排骨麵、炒手等等,
我個人的最愛則是半筋半肉紅燒牛肉麵,以及小巧可愛但是順口不已的豆沙小包。

 

 

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♥ 期間限定『熟成麥豬』套餐!

 

 

最近真的是發了瘋似的補食記,好像深怕一離開台灣就吃不到,想趕快紀錄免得忘記,
想想還不是只會讓自己日後看得到吃不著的乾瞪眼,所謂自作孽不可活。。。

 

早在天母三越N年前開了第一家勝博殿就曾經熱血地跑去排了幾次,到了這把年紀要我再

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紐約行的其中一個重點,就是尋出好吃的日式點心

縱使美式口味的甜點不乏好吃的選擇,總是覺得少了份精緻用心的靈巧,口味偏甜之外,
很少能在嚐到時有「啊!這口感好豐富細膩」的驚艷感,大多是讓人不禁大口吃的豪邁滋味。

 

 

因此,再怎麼寒冷的夜晚裡,還是聽從朋友的推薦來到了東村頗負盛名的日式茶房『茶庵』,

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相信不少人都有看到前幾天蘋果日報上介紹代官山的綜合生魚片套餐,全家人心動不已,
決定趁著端午連假前往嚐鮮,順便趁台北人潮稍減好好逛個街。(其實目的是逛街吧我?

 

 

午前就到達的101相當冷清,餐廳裡只有一桌客人已經入座,是四位日本人,喝著啤酒聊著天,
小姐帶位的是採光不錯的窗邊迷你包廂,乍看之下很小,坐定發現空間其實蠻充裕的,
更有家庭小聚溫馨的感覺,尤其喜歡門口的半簾,隨風飄逸,很有一點日式風味。

 

 

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二月底一趟紐約行,雖然玩得開心卻也吃足了寒風小雨中在紐約街頭行走的苦頭,
白天不慌不忙地逛街看展看街景,天氣寒颼颼,景氣亦然,人雖多,
卻不免有種蒼涼感,尤其是在我發現 Soho 區一堆精品小店關光光的慘澹之後。

到了夜晚,冷了一整天總想找點熱食去寒,於是來到了位於韓國城的 Gahm Mi Oak。
這家以牛骨湯和拌飯小小聞名的餐館,空間不大,多以原木色裝潢,
燈光有些昏暗但不至於不舒服,靠近裡邊的吧台區有韓式席地座位,桌上嵌有烤爐。

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記得很小很小的時候,上台北叔叔家玩,大人們總愛拖著我們幾個小朋友來肥前屋吃鰻魚飯,
鰻魚有刺,小時候很不愛,因此總是以蛋捲和沾著燒烤醬汁的白飯果腹。
長大了,漸漸愛上鰻魚鬆軟綿密又帶點焦香的口感,知道小刺無害後也不甚介意,後來連略苦
的烤鰻肝也是無比的喜愛,可以說肥前屋提供的是大人口味的美食料理嗎?

中午時分,炙熱的夏天台北是鐵定有三十多度高溫,但不管是穿著雍容的貴婦或短褲小可愛的
年輕小女生,都勇敢撐著洋傘在擁擠的小巷弄中排隊等著入座。

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隔一段時日沒有回到宜蘭家裡,總是有幾味小吃迫不及待想嚐嚐,為的也是那種家鄉的情感

當然味道是好得沒話說,也讓人對於這種數十年如一日,品質、口味不曾改變的店家,
多了幾分敬佩與珍惜,不管是做為在地居民的日常美食,或是遊子們的一解鄉愁,都是一樣重要。

 

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店鋪門口的爐台燒了三大鍋熱湯,最左邊是低溫泡熟的各式白切肉類,因此能保軟嫩不柴,
中間是大骨湯,隨時加到右邊的鍋中,濾鍋裡的米苔目一次不下太多,免得爛掉。
鍋裡還煮著嫩嫩的油豆腐,煮到稍為入味的清爽口感很棒,與燉久了出現洞洞的口感大不同。

 

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記得曾經在永康街一家餐廳吃過豬油拌飯,雖然平時甚少吃這些偏油膩的食物,
不過濃郁的香氣和紮實的口感,再加上聽過長輩描述當年物資缺乏的時代,
豬油拌飯、拌麵伴隨著他們成長的故事,總覺得,
可以用這種方式稍稍體會那個年代的生活情境,似乎也是不錯的。

 

 

這家古早麵,聽爸爸大伯們討論,是在他們出生前就開始營業的,

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去年底前往 LA 參加婚禮,在經過了一整個週末的狂歡玩樂後,實在需要放鬆鎮定一下,
於是搭機返回 AA 前 Jackie 帶著我和 Jasica 的男友來到 Santa Monica 享用早餐,
樸實可愛的裝潢、清爽健康的口味,和西岸特有的隨性悠閒,為這趟旅行畫下完美句點。

 

店內服務生一率是日本人,櫃子裡擺放的甜點糕餅也都有日式的討喜精緻賣相,
早餐就是簡單的 omelette、french toast 等等,也有三明治、湯品,
不過有名的還是各式 danish pastries 和滿櫃子的 pie & tarts,其中水果口味最負盛名。

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法式鄉村風裝潢很對我胃口,門窗外擺滿了茂密的植栽,讓在大馬路邊的店面有種私密感。

 

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四月底一趟舊金山之旅,雖然正逢期末的報告生成期,卻完全不減遊玩興致,
(其實是根本拋到九霄雲外了吧??)加上天氣大好,享受了幾天優閒逛街購物的假期。

出發前找了幾間想拜訪的餐廳,其中一間就是早午餐名店 Mama's@Washington Square
看網頁還是 Zagat '08 Best Breakfast 呢,可惜在周六的上午是意料中的排隊狀態‧‧‧
由於店面相當的小,縱使外頭的人數其實不多,卻也是要等上個半小時四十分鐘的。
從旅館搭公車再走了一小段路的我們已經餓到沒有辦法再等了(加上前一晚沒吃飽),
念頭一轉走進了廣場另一角也有許多人在用餐,看來裝潢氣氛頗佳的 Cafe Divine
決定碰碰運氣,趕快餵飽快餓扁的肚子。

◎ 排隊中的 Mama's,這幾天真是天氣好到頭都曬暈了皮膚都曬黑了啊 

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來到古街蚌麵,怎麼能不點招牌蚌麵來吃吃呢?


這次,我們真的一碗都沒點

餓了整天後只想吃紮紮實實的米飯,以及頗負盛名的各式熱炒菜色,
蚌麵就等著下次不那麼飢腸轆轆再從容品味了
拍到的菜色是家族聚餐裡的『小孩桌』,其實不過五個人,
卻吃得這麼多,整個週末下來真擔心體重直線上升
來看看當天菜單上最吸引著我們的佳餚吧!(SE 小手機照的,不美請見諒)

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再訪菜園




涼拌蓮藕

爽脆潔白的藕,似乎只用冰糖和白醋醃過,非常爽口開胃啊!


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