自從知曉大倉久和飯店要進軍台北中山北路商圈，就一直引頸期盼，畢竟這家以服務聞名的日系飯店，在
許多前往日本旅遊的客人（包括爸媽）心目中算是首選之一，非常期待他們在台灣的發展和表現。
飯店試營運，日本料理還沒有開幕，因此先前來自助餐廳嘗嘗海鮮的品質如何，日後有機會一定要訂訂看
大倉的山里日本料理，飯店網站上的圖片好美，讓我非常期待啊！
一直很愛去飯店用餐，其中一個原因就是喜愛明亮寬敞的空間啊！大倉久和的挑高中庭和大片落地窗，讓
餐廳在白天有很舒服的自然光照射進來，淺色系也充分反映光線，是讓人放鬆無拘束的風格。
迴廊、餐廳外的等候沙發區、餐廳內部是採半開放式的空間，看起來更寬敞，其實這間自助餐廳內部的座
位安排的不多，還蠻寬敞的不會感到擁擠。
椅子坐起來頗為舒服的，是適合東方人身型的設計，原木色的裝潢與織布椅呈現出的是完全的週末優閒啊～
餐具有架高，不會碰到桌面很加分，缺點是架子有點高，刀叉還好，筷子倒是很容易滑落 XD
我覺得整個取餐區的 highlight 大概就是這個海鮮餐檯吧！因為人潮一直聚集在這裡，沒辦法再靠更近拍
照了以免打擾到其他客人，但所有的海鮮都非常新鮮，尤其是又大又肥美的竹蛤，是自從在福岡旅遊吃到
過後，最新鮮甜美的竹蛤了，燙得恰恰好不過老，沾點日式油醋醬汁超美味！
另外一個讓人驚豔的是這一尾尾生牡丹蝦，相較於大多數的 buffet 都是供應熟的白煮蝦，這個牡丹蝦真
的相對美味了許多呢，雖然要自己剝有點麻煩（好懶），但蝦肉緊實鮮甜，完全不輸日本料理生魚片中的
牡丹蝦。其實蝦肉本身就帶有微微的海洋的鹹香，可以不用沾醬，但沾上一點點醬油也不錯。
這個美味，大推！敢吃生蝦的一定要嚐嚐看。
生魚片就比較普通了，雖然新鮮沒錯，但魚料種類很少，這刀工也是不太行...不知道是不是為了跟樓上的
日本料理區隔，自助餐廳的生魚片並不是賣點，擺放的位置甚至是介於壽喜燒與烤牛肉之間，好妙。
好喜歡的竹蛤啊，燻鮭魚也很美味，鮮蝦沙拉裡有芒果與酪梨，搭上生菜剛剛好，清爽開胃。
胃口不太好的夏天，最喜歡這種清爽無油的貝類料理啊...說著說著好想吃 囧
熱食的部分，我覺得這個海鮮 pizza 超好吃的！上面的配料還是其次（很美味），重點是餅皮好好吃！
薄且脆但不硬，有咬勁但又夠柔軟，而且口齒留香全是麥子迷人的香氣，平常不愛吃pizza的，選餐廳或
是點菜絕對不會主動點，卻完全拜倒在這海鮮pizza的裙擺之下 XDDD
pizza 好吃之外，還有現烤牡蠣（讓我想起宜蘭鄉下路邊的爆紅碳烤牡蠣小店 XDD）很新鮮完全不需要
任何佐料醬料，滿滿的海洋香氣。相較之下，右邊那顆焗烤的就遜多了！哈哈～
p.s. 後方的葡萄柚汁標示是現榨的，真的很好喝好清爽。
另外一樣我喜歡的熱食是這個烤牛肉～裡面還是漂亮的 pink 但如果吃到表皮是酥香的，肉質好，不帶太
多油脂，可是很軟嫩易入口。
淋上一點 gravy 就很美味了，不過旁邊搭配了生菜其實是有原因的，因為熱食區根本沒有任何蔬菜啊 囧
這是我覺得還蠻美中不足的地方，因為雖然準備的肉品選擇算多，不吃牛的話也有雞鴨豬等可以選擇，但
沒有蔬菜配菜還真的是不行呢！
另外就是盤中切好成一口大小的牛肉，要幸運遇到日籍廚師才有這樣的待遇...一旁貌似負責壽喜燒的服務
小弟，不知怎的不管是服務態度或是精神都很差，看到廚師不在，不情不願地走來，將肉片切下後，也只
意思意思切成兩大片...那樣的話乾脆不用切了啊，根本沒有意義嘛 = =
這個壽喜燒美味！使用的肉品品質非常好，是油脂雪花分佈很細緻均勻的肉片，煮到全熟了也不會太老。
不過在這裡，我真的要發出嚴正的抗議，壽喜燒是由剛剛提到的服務人員小弟幫客人下鍋準備的，客人並
不能自行涮肉片，這個我沒意見，但我表明要壽喜燒後，拿到的卻是一大碗蒟蒻絲，還要跟那位莫名其妙
的小弟表明要肉片才會不甘不願地放兩片下去烹煮。回到位子上跟家人抱怨這件事，才發現這根本是壽喜
燒小弟的一貫策略，只要沒有指定要牛肉，就是給你蒟蒻絲！
長這麼大，還第一次知道壽喜燒是只有蒟蒻絲沒有牛肉的呢 ^___^"
不過縱使服務很差，還是不減我對這鍋壽喜燒的愛，湯汁夠濃郁但是不會過甜，滷出來的竹筍和大蔥也都
很美味，其實我是希望可以自己涮，才不會把牛肉片煮到全熟，但要由服務人員代勞也是可以，只是，訓
練真的真的真的非常需要加強。
至於甜點，據說是由一樓的烘焙坊所製作提供的，但是老實說我覺得口味還好而已，並不特別感到驚艷，
最好吃的應該是生巧克力吧，焦糖布丁（右下）則是相當的不好吃有塑膠味...
除了冰櫃裡的蛋糕，還有少少幾樣常溫的，以及法式土司和鬆餅，但是鬆餅部門那天發生慘劇 XD 疑似有
人沒有抹油就把麵糊倒進鬆餅機裡，結果全部黏成一團清了好久才清好...
可惜常溫蛋糕我比較少吃，所以就沒有試試了。
這裡面最好吃的是生巧克力，再來是栗子小塔，抹茶口味的奶凍蛋糕非常普通，布丁則是不好吃。
這一盤好吃多了，拿來應該是佐鬆餅的酒煮櫻桃（熱的喲好好吃）配巧克力蛋糕和草莓冰淇淋（冰淇淋是
使用 Haagen Dazs 的），蛋糕雖然偏乾但還算香，配上冰淇淋和櫻桃醬汁剛剛好。
這天前往用餐其實還是試營運階段而已，因此難免有許多不足之處，不過我想，經過調整，日後應該能有
更亮眼的成績。基本上食材的品質是沒有問題的，但如取餐與出餐的動線規劃，以及服務人員的訓練與禮
儀，這些影響整體用餐品質和情緒的關鍵還有待加強，希望下次前往時，能有更美好的經驗 ♥
大倉久和大飯店。Continental Room 歐風館自助餐廳
台北市南京東路一段 9 號
（02）2181-5135
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