﹝食記﹞ The Pink Door。西雅圖 Pike Place Market 好吃又有絕美風景的義式餐廳－◈ ☼ Sasha's ♥ ◈

九月底去了一趟西雅圖，為了想要抓住夏天最後的尾巴，一直期待著美好的陽光～

可惜六天的旅行有一半是陰雨冷涼的，連穿著皮外套圍圍巾都還嫌冷，還好珍貴的晴天當中剛好來到了有
著戶外用餐區的 Pink Door Italian Restaurant，一掃前幾天冷颼颼的印象，也很幸運地不只賞到美麗的風
景，也嚐到了好吃的料理！

友善的服務生帶入位後，先送上水，點完餐後馬上又送上新鮮的義式鄉村麵包，外脆內軟的口感相當好，
供沾取的橄欖油非常清爽又帶有青草香，馬上就嗑掉一塊！

因為只有兩人用餐，下午又要跑來跑去怕吃太飽不舒服，所以省了前菜，點了一份麵一份主菜。在等待餐
點的同時欣賞享受一下週遭的環境，圍籬種滿了香草，感覺很舒適隨性呢～

正因為心花怒放感到肚子餓時，上菜囉！

這個是非常好吃的 Paglia E Fieno！Paglia 指 "straw and hay pasta"，也就是黃和綠的鮮作寬扁麵
fettuccine，通常都是佐上稍微濃郁的奶油醬汁，Pink Door 的做法是運用新鮮菇類再淋上少許松露油，濃
濃的菇類香氣讓人食指大動。

這道麵點麵條與醬汁的比例非常完美，全部吃光也不覺得膩，麵條新鮮又彈牙，是近期吃到最好吃的義大
利麵之一！！！

相較於讓人回味無窮的 pasta，這道 Cioppino Pink Door （源於舊金山的義式蕃茄海鮮湯）就比較普通了，
做法類似於法式的馬賽魚湯，淡雅的湯頭用新鮮蕃茄和白酒提味，湯汁可以沾著麵包吃，很清爽也很中規
中矩。貽貝和蛤蜊很鮮美，蝦子也不錯，魚肉就遜色了點不怎麼鮮嫩（鮭魚及一種白肉魚）湯汁也稍淡。

另外還附上一個小籃子裝貝殼，很可惜的是這道沒有蟹類，不然應該更鮮甜一些 >///<

吃完主餐，當然是要來份甜點！本來狠心動巧克力蛋糕或是布蕾的，但覺得水果會較清爽，因此
點了這道很當令的 apple & fig crisp（蘋果的產季真的有甜有酸脆又多汁超好吃）！