◈ ☼ Sasha's ♥ ◈

秋天是金黃色南瓜的季節，邁入冬季也需要一些飽足感佳的食物暖胃，
一道簡單的燉飯就可以讓人好滿足，吃得好幸福 ♥

材料：

培根　2 片　切 1cm 條狀
蝦仁　400g　用少許鹽和胡椒抓過（海蝦蝦仁已略鹹可不要加鹽）
橄欖油　1 大匙
洋蔥　1 顆　切小丁

生活在台灣，尤其是宜蘭，日常飲食中含有大量豐富新鮮的海鮮早已是習以為常，
來到美國後頓時變成以雞豬牛為主還真的頗不習慣，想要買點鮮度高 cut 又好的魚蝦，
簡直是難上加難呢！其實在 Whole Food、Costco 的也大多是冷凍解凍的海鮮，
雖然品質比一般超市稍好一些，總有種鮮度仍稍嫌不足的遺憾。

聽說有了海鮮貿易商 Oceanside Seafood 固定會到密西根幾個城市巡迴販售海鮮，
就非常嚮往，雖也是冷凍解凍但至少可以自己努力抓住鮮度未流失的時機。

前幾天去男友友人家拜訪，嘗到了 Oceanside 的 sashimi grade 生干貝相當驚喜，
Costco 賣的雖然煎、炒都好吃，但畢竟不適合生食，在日本料理店隨便點個干貝握壽司
就要三塊多，醋飯也不特別美味，乾脆自己買來當生魚片吃個過癮。

身處物產豐富的台灣，最幸福的就是各色中西式食材都可以輕易取得啊～

尤其是糯米辣椒和竹筍這種當令食材，產量豐富便宜又好吃，一個富含維他命 C、
另一個有滿滿的纖維和礦物質，吃下去的瞬間都覺得身體變健康了呢！（太誇張）

♥ 豆乾小魚炒糯米辣椒 ♥

最近天氣好熱啊！！！每天飆到 35 度的高溫著實讓人受不了，食慾不振昏昏沉沉，
油炸類和調味重的讓人看了就想哭，只想吃點清爽好消化的東西減輕身體的負擔。。。

♥ 白酒海瓜子義大利細麵 ♥

◎材料（三人份）：

海瓜子　600g
義大利麵（用的是 De Cecco's Linguine piccole）300g

以前總是聽說有女孩們愛用大創的指甲油、眼影、髮飾小物等等，但是實際試色總是覺得品質
還是比開架式的差那麼一點點，因此從未購入。倒是收納、洗潔小幫手買了不少，這次回台去
逛宜蘭新月廣場開的大創，兩層樓真的可以逛一個下午！（會不會太誇張。。。）

不過倒是發現了許多好物呢！到底買了什麼呢？

好姐妹之間流傳也是網路上好評的粉撲清潔劑，還有 City'super 搶錢要賣$100的好用粉撲

炎炎夏日總是要試圖著尋找清爽的烹調方式，雖然很愛吃沙拉但是偶而也是想大塊吃肉
翻翻家裡的食譜找靈感，於是做了蕃茄風味的獵人式燉雞。

食譜靈感來源：《The Food of Italy: A Journey for Food Lovers》

◎材料：

土雞　一隻（切八塊）
牛番茄　五顆（去皮去籽切丁）
磨菇　一盒（切片）

一直很愛這道小炒料理，balsamic 濃醇的酸味很能提振食慾，也因為放涼了更入味，
很適合招待朋友出菜不及時先讓大家開開胃的小點心。另用小盤、碗裝盛更可愛，當作
沙拉 topping、panini 內餡（磨菇橄欖改切片）也是很美味，總之是愛不釋手啊。

◎材料：

磨菇　2 盒（大顆的切半）
橄欖　3/4 杯（瀝乾）
風乾蕃茄　4~5 片（切半公分寬長條）

涼拌小黃瓜

小黃瓜 2 條
辣椒粉 2 大匙、鹽 1/2 小匙，白醋、糖、蒜末、白芝麻、麻油各 2 小匙

1. 將醬料混合均勻，小黃瓜切成厚度約 0.2 公分的片狀。
2. 小黃瓜片與醬料全部抓拌均勻至入味即可完成。

醋拌海帶芽

乾海帶芽 10g，糖、醋、冷開水各一大匙，蒜末 1 小匙、鹽 1/2 小匙。

1. 海帶芽用冷開水浸泡 10 分鐘後瀝乾水分。
2. 將糖、醋、冷開水、蒜末、鹽拌勻，淋在海帶芽上即可。

提醒自己，回到夏季的 Ann Arbor 別忘了常喝這道清爽退火的湯品唷 ♥

小排骨 300g
苦瓜 一大條，縱剖去籽去膜
蔭瓜 半罐（含醬汁）

自從看過愛咪的番紅花海鮮燉飯後就躍躍欲試，無奈那一小罐乾燥番紅花
價格真是高不可攀 。直到有天逛 A8 B2 食品材料店發現正在五折特價
（三個月內到期），深知絕對不用三個月就會用光，馬上購入了兩小瓶，
回家後原封不動（密封著）就放入冷凍庫保存以免天氣太熱變質。

實在是熱愛海鮮材料豐富又平價的宜蘭  因此大手筆地放入了明蝦、
鮮干貝、軟嫩的小卷、金目鯛魚片和滿滿一公斤的蛤蜊。

邁入五月，白天的氣溫雖還不至於太炎熱，卻也漸漸有夏天的感覺了，各式各樣的涼拌小菜紛紛上桌，其中酒醋醃蒜片甜椒算是我的最愛之一吧，簡單又好吃，各式西式料理甚至潛艇堡裡都能放，做一大碗起來可以放三至五天，醃越久酒醋味越濃郁陳烈，只搭配點 baguette 或是 ciabatta 就很美味了。





《陳年紅酒醋醃蒜片甜椒》

週末回家幫媽媽過母親節，買了紅利 macaron 禮盒，做了義大利麵，
開了兩瓶不記得名字的白酒（智利 dry 南非 sweet）佐餐，媽咪吃得很開心。




涼拌蕃茄小黃瓜


海鮮麵

一向很愛 sun-dried tomatoes 濃郁的味道，剛好爸媽逛街買回一罐，
迫不及待拿出來使用，隨意煮了點義大利麵，開胃清爽吃了一大盤啊