因為自覺食量變得越來越小,加上為了身材著想,近年來已經非常少前往 buffet 式餐廳用餐,
不過爸媽看了電視介紹的欣葉似乎非常嚮往,當然恭敬不如從命訂了午餐囉!♥
位於中山北路上的欣葉,據說是最近重新裝潢,外觀看起來相當高雅。
帶位到二樓取餐/用餐區,偏昏暗的取餐區還好在檯面上方都有充足的打光,有比較悠閒舒適的
氣氛,走道也夠寬敞,不會有壓迫感。
因為天氣實在炎熱,先拿了點沙拉冷盤類的開開胃,食材種類不算很多,但擺盤都相當漂亮,
很多小點都用小杯小碗盛裝,方便取用也可以淺淺品嚐就好。不過有些品項有標示名稱,有些
卻沒有,這點倒是很讓人疑惑,幸好服務人員都可以隨時解說食材和調味,不會太傷腦筋。
除了凱隡沙拉已調味好,其餘可以自行選取醬汁,當然是小小淋上點和風醬就好囉!左上的
馬鈴薯沙拉,加入了特別鬆軟爽口的紫芋,美乃滋不會過甜,還不錯。
迷你鮭魚卵紫蘇壽司飯很爽口,但鮭魚卵有點太鹹,幸好有小黃瓜可以解膩。
生魚片部份是由客人點選,再由吧台內的師傅現切,較新鮮衛生外也可以防止浪費。不過有時
魚肉切得太薄,可以要求沏較厚片,不過也不是所有魚肉厚才好吃,可以自己斟酌喜好。
甜蝦和軟絲都很棒,蝦的鮮甜在口中擴散,而軟絲肥美咬起來不韌又有嚼勁,表現很棒呢!
這盤的鮪魚和旗魚就普通了,鮪魚有點筋,不夠爽口。
蘿蔔絲非常新鮮爽脆,有蔬菜的甜味,芥末雖是大量製作的,卻有相當新鮮的辛辣感,還不錯。
日式前菜區有好玩的沖繩苦瓜&小魚佃煮、黑豆、竹筍、秋葵冷盤,料理手法都不錯,蔬菜類
燙得剛剛好沒有過熟過軟,調味也都很清淡。
很久沒有吃生蠔了所以拿一顆來嚐嚐,雖然都偏大。。還是努力選了顆最小的,佐上旁邊的辣味
柚子醬汁和一點點檸檬,入口是意外的新鮮甜美!
絲毫沒有腥味的蠔,其實可以佐檸檬就好的,加上微微辛辣的醬汁,別有一番風味耶 ♥
熱食區的茶碗蒸和土瓶蒸,在吃了一連串冷盤後拿來暖暖胃的,表現中規中矩,茶碗蒸雖軟嫩,
但調味有點過鹹,不過裡頭的海瓜子很新鮮好吃。土瓶蒸有滿滿菇類香氣,酸橘香氣也很濃郁。
熱食區部分只對炸物有興趣,炸蝦很嫩、外皮酥脆不會太厚,蘿蔔泥醬汁是溫熱的,很貼心。
另外茄子、地瓜和好玩的下酒小菜海苔牛篣片也都蠻好吃的。
飲品的部份是自行到樓梯旁的吧台區點取,有啤酒、白酒、果汁、清酒等等,似乎是只有點純
清酒才需要收費。一次點多人份的啤酒會用竹筒狀的瓶子裝盛送到桌邊。
左邊的柳橙汁明顯的是濃縮還原,不怎麼好喝,但右邊的 sake martini 就很不錯,增添了檸檬
皮的清香,是在 buffet 意想不到的細緻手法呢!
稍微休息後決定嘗試爸媽推薦的鮸魚生魚片,果然清爽有嚼勁卻又有豐富油脂的甜味,好吃 ♥
這次拿的鮪魚就好吃了,透明感很高的魚肉一入口就是鮮甜,實在是爽口逍暑啊!
第二隻蠔,還是忍不住佐了點好吃的柚子醬,也是一樣的鮮美很讓人滿意~
這是生魚片出現過的鮸魚,腹肉部分用鐵板乾煎,油脂非常豐富,魚肉軟嫩細緻,好吃 ♥
甜點部份有提供紅豆湯、類似北海道千層的千層蛋糕、麻糬等等,但我只對小杯裝的慕斯布丁類
感興趣,左上是非常香濃的芝麻牛奶布丁,右上是較普通的黃桃起司奶酪。
甜點區水果都切得很漂亮也都很甜,烤布蕾又是個意外的驚喜,冰鎮過後焦糖還很脆,內裡又是
個柔軟綿密,甜度也不太高,還嚐得到焦糖微微的苦甜,表現很棒!
最特別的是右下的荔枝冰淇淋,也是在飲料吧點取,似乎每日提供的口味不同,今天是荔枝和
瑞士巧克力碎片,決定點個清爽的荔枝來吃吃看,沒想到一球就是一大碗,根本吃不完。。。
冰淇淋有點 Q 度很爽口,荔枝風味很濃郁但是有點偏甜,整體來說屬於佳作呢
(至於餐後咖啡就是很普通,機器煮出來的,沒有什麼香氣和濃度,可以直接跳過省略。)
本來打著不要吃太多的想法前往,結果還是免不了飽餐一頓,幸好除了甜點之外沒有取用太多的
高熱量食物,熱食區的炒物、燒烤等等是完全沒碰的,另外還有關東煮、現切烤牛肉、現烤薄皮
pizza 也都完全沒有嚐試,可以說是一次非常挑食的 buffet 經驗。
不過期待能夠享用到的食材表現都不錯,這點就很讓人滿意了,若是有親朋好友喜歡這種餐點,
我想我一定是會願意一起前往的,在輕鬆的環境裡悠閒吃吃喝喝,也是一種享受呢!
地址:台北市中山北路二段 52 號
電話:(02)2542-5858
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