◈ ☼ Sasha's ♥ ◈

久聞SASA大名，可惜之前人在美國無法前往探訪，回台灣之後又冷得不得了一點都不想吃冷食，
一等到天氣回暖馬上迫不及待和剛好也回台灣的男友一起前往

前菜有三樣，一吋豆雞肉捲、香魚苦瓜煮，以及我最喜歡的梅汁山藥麵線。

梅汁的香、鮮蝦的甜、軟絲的綿密香氣，真的很好吃耶，相較之下另外二樣就很普通。

男友點了散壽司($680)，我就點握壽司吧($900) ^^ 漬菜的紫蘇蘿蔔和嫩薑很美味，小黃瓜
不得我心 >< 味道沒有搓掉，皮也有點硬。

一邊吃著前菜一邊看著小師傅拿著楊永隆師傅切的魚料擺起散壽司，真賞心悅目。

生熟料都有，魚料都看起來品質很好，男友說好好吃 ^^

接著是上我的握壽司囉，若有需要自行調味（鹽、檸檬，完全沒用到醬油），楊師傅會在上菜時
叮嚀。

比目魚，口感不若我想像中紮實，反而有種空氣感耶。

好好吃我好愛的軟絲，調味得剛剛好引出那甜味！

忘了這是甚麼耶，很結實的魚肉，咬起來充滿甜味

一定好吃的紅魽啊

清爽的水針

板前另一邊有兩位客人跟我一樣點握壽司午餐，一次做三份，節奏慢得很明顯，這是整餐下來我
覺得最大的遺憾...一貫貫之間等待的時間過長，甚至有間斷十分鐘左右的，太久啦！

清甜但是稍嫌不夠飽滿的牡丹蝦

然後有一貫現在想不起來是甚麼的因為等待過久很餓，一口吃掉了才想起忘了拍照 XDDD

漬鮪魚紅肉，若是魚肉稍微再厚度加強一點點，也許就不會有過鹹的感覺。不過每家壽司店的
口味不同，這純屬個人喜好 ^^"

準備軍艦ing

鮭魚卵，味道意外的清淡不會過鹹，很美味耶！

清理口舌做結尾的瓢瓜小黃瓜捲，清香宜人

不知為何少了點鮮味的海瓜子湯

甜美的水果甜點盤，結束今天的午餐約會

最近因為地震新聞的報導，楊師傅在飯後與我們閒聊時也坦承生意冷清了不少，也許是因為這樣，
魚料的變化性沒有我像中的多，例如缺少了貝類稍脆口感的穿插，讓握壽司整體的印象薄弱了點，
且調味幾乎都是以醬油為主，少數以檸檬和海鹽相佐，變化不大，屬於較為平淡的呈現方式。

另外就是上菜速度實在是很慢，縱使肚子不是太餓，還是等得有點不耐煩呢。

魚料的鮮度倒是很足，師傅的用心和工夫也在柔軟微溫的淡味醋飯中看得到，希望這場海鮮大劫
稍微平息之後，有機會再訪可以有更令人驚豔的表現

比較之下，笹鮨的口味比較成熟溫婉，之前記錄過的魚介很有親和力但魚料比笹鮨略遜（不過這
也許也反映在價格上，笹鮨幾乎是魚介的二倍），而櫻上水則是口味分明個性很明亮，算是最讓
我印象深刻也最容易回訪的。

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