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一直耳聞這家 Asian Fusion 創意料理很好吃,不過因為價格不便宜一直沒有機會嚐試,這天
因為男友成功通過 phd defense 想要慶祝一番,與兩名好朋友一同來到 Pacific Rim,一方面
是慶祝,一方面也感謝男友的好朋友一直以來的照顧,不管是精神上(打氣聊天分享甘苦)或是
實質上(車子故障幫忙載幫忙修..搬家等等苦力工作,真的族繁不及備載耶 XD)都很讓人感動。

 

因為到餐廳前有些雜事拖延到,坐下來用餐時已經八點了,又冷又餓的四個人毫不遲疑地先點
了前菜和熱湯來暖胃,下暴風雪真的是太冷了,如果不是因為要口試根本不想出門 XDDD

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超愛吃 calamari 的好友,不管去哪個餐廳都會點這個來吃 XD Pacific Rim 的不只上菜快速
(從點好餐到上菜大概五分鐘!)而且口味也不錯,麵衣不會太厚、肉質軟嫩,沾醬是泰式酸
辣口味的非常開胃!

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軟嫩的 calamari 真的很好吃耶~而且一大盤才 $9,比我想像中可親許多!

 

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PR 每個季節都有限定菜色,winter soup 冬季湯品是南瓜湯,但是多加了防風草根(parsnip)
和肉桂,有種辛辣又溫暖的口感,連不愛肉桂的男友都喝光光,整個人真的暖和起來好棒!

 

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因為要開車沒辦法點酒來佐餐,但兩位愛喝甜的男士點了泰式奶茶,份量大不說,味道也比一些
還不錯的泰式餐廳還要好,沒有那麼死甜,充滿香料的清甜香氣。(一杯才 $3 比珍奶店還便宜)

 

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這道沙拉也是冬季限定,雖然看起來很普通,但裡頭有櫻桃蘿蔔絲的辛辣,以及用醬油與陳年
紅酒醋調成的油醋醬汁,再灑上馨香的松子,是很好吃的組合耶。

 

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愛吃牛排的朋友點的是 Korean-Marinated Ribeye/韓式肋眼牛排,靈感來自於韓式拌飯!
下層是芝麻香飯與炒蔬菜,牛肉是嫩烤安格斯肋眼(熟度超讚超柔軟的),上頭還點綴了一顆
鵪鶉荷包蛋!

 

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好友的美麗未婚妻點的是健康的味噌鮭魚/Miso-Teriyaki Salmon 鮭魚是鮮度十足生魚片等級,
所以烹調處理可以要求半熟 medium-rare,也是超嫩超多汁的,而味噌醬汁不會太鹹,很漂亮
的調味手法!

 

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愛吃白肉魚的我點了 Japanese-Style Sablefish,sablefish 是一種鱈,所以肉質厚實但細,
用味噌和清酒醃漬過的肉排煎烤過,放在米飯和韓式什錦炒冬粉上頭,竟然吃不出來魚是用烤的,
簡直像蒸魚一樣的軟嫩,但是又有濃縮過的香氣,唯一的缺點就是稍甜,不過我覺得問題不在於
魚肉的烹調,而是冬粉炒得太過於甜膩了。

 

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至於當晚的重頭戲就是男友點的 慢烤羊腿/Asian-Braised Lamb Shank!羊小腿用紅酒和
五香粉(超妙的組合但超好吃)燉烤到骨肉幾乎要分離,完全無羊騷味,膠質也以軟爛,再佐上
包心甘藍和獲得大家一致好評的椰香番薯泥,這道菜的平衡感我覺得最棒,有鹹香、香甜、爽脆
濃郁。後來上 Yelp 查詢才發現這道和大眼鮪魚是公認最值得嚐試的兩道菜,希望之後還有機會
可以再訪,一定要再點一次!

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就是這個有點焦香、燉得又有點軟爛的肉質讓我念念不忘啊...就算餐廳吃不到我也要想辦法自己
在家裡做做看 XDDD 忘了說,上頭的酥炸番薯絲也很好吃耶,酥脆的口感很襯托羊肉的嫩。

 

 

因為一開始太餓每個人都喝了湯也吃了前菜,主菜的分量又實在充足,再怎麼想點甜點也心有餘
而力不足,不過這道烤布蕾三品真的很吸引我們,可以考慮只要吃甜點喝飲料就好了~

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詢問之下,三種口味當中兩種固定的有綠茶和薑味,第三種隨季節變換,目前是香料南瓜,我想
我會更愛夏季的莓果口味之類的比較清爽的,那麼就夏天再訪吧 XDDD

 

 

餐點份量足、味道好之外,服務也是讓人意外的棒,服務生動作迅速又有禮,上菜速度拿捏得恰
到好處,氣氛也不錯,是一家值得造訪的好餐廳,推薦給大家!

 

 

店名:Pacific Rim by Kana
地址:114 West Liberty, Ann Arbor, MI 48104
電話:734-662-9303
官網:http://pacificrimbykana.com/(可查詢當季菜餐、酒單,及訂位)

 

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留言列表 (1)

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  • Art
  • 甚麼食物給你拍都看起來好好吃! :D
  • 擺盤就很美了!!跟我沒有關係 XDD
    剛剛正在想這個帳號好熟悉..點過去才發現是妳 :)
    那個福袋也太福了吧,光大衣就值回票價!

    sashababie 於 2011/01/18 13:51 回覆

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