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紐約行的其中一個重點,就是尋出好吃的日式點心

縱使美式口味的甜點不乏好吃的選擇,總是覺得少了份精緻用心的靈巧,口味偏甜之外,
很少能在嚐到時有「啊!這口感好豐富細膩」的驚艷感,大多是讓人不禁大口吃的豪邁滋味。

 

 

因此,再怎麼寒冷的夜晚裡,還是聽從朋友的推薦來到了東村頗負盛名的日式茶房『茶庵』,
店面在二樓,非常的小,大約只能容納二十來位客人,木製日式裝潢很有風味。

 

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本來擔心不好找,其實從地鐵站出來走不到十分鐘就到了,路口有家看起來很棒的燒烤店,
沿路也都是日式餐飲,東村是小日本還真是所言不假啊。

 

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一樓門口有菜單和照片,從小小窄窄的樓梯上去,挺昏暗的有點小探險的感覺~

 

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到了店內才發現原來熱鬧得很,一小桌一小桌緊密的空間,滿滿的日本人都在天南地北的聊著。
放了很多茶罐的吧台其實也有位置,不過過了用餐時間大家都來喝茶,吧台沒人坐的。

整體裝潢的感覺很不錯,沿牆有和紙和燈籠裝飾,也有擺放盆栽,雖然狹小卻不會太過擁擠。
坐定之後服務生先送上水和菜單,馬上翻至甜點頁!除甜點之外,有提供許多日式餐點定食,
印象中也有烤物?聽到隔壁桌的詢問也可以特別製作素食餐等等,很貼心的店家。

 

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原本第一個映入眼簾的品像是黑芝麻烤布蕾,但是發現了上方的主廚特製馬上改變心意!
經過詢問,發現主廚特製三品是可以依照客人喜好,呈上偏日式或是西式的甜點,
想念著抹茶啊紅豆啊黃豆粉啊這些日式風味的我們當然是選擇日式囉!

茶品方面想了想還是選了最愛的白毫銀針,淡雅的茶香微甜不搶味,因為主角是甜點嘛

 

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三品之一:清酒冰淇淋泡芙。冰淇淋當然是店內製作的,有股明顯的酒香卻不嗆人,
清爽不甜膩不黏稠,仔細看還發現有用香草籽增香,果然精緻。泡芙也一點都不馬虎,
裡部柔軟外皮微酥沒有潮掉,和冰淇淋一起入口非常享受。

 

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三品之二:甜栗白玉紅豆 & 紅豆麻糬裹黃豆粉。原本以為是紅豆湯的,原來是濃郁的紅豆泥!
佐上熱呼呼的炸團子超好吃!唯一的可惜就是糖漬栗子有點硬,不夠鬆軟入味。

 

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私心認為如果內餡可以換成別的口味,例如白豆沙或是芝麻,會更棒,因為口味和白玉重複,
不過黃豆粉的香也是讓我折服,而且麻糬口感超棒,吃得出濃濃米香的新鮮滋味~

 

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三品之三: 抹茶 macaron & 巧克力蛋糕。真是讓人驚艷的 macaron!表面亮澤平整,
裙邊又是讓人滿意的縐褶,夾心也是濃郁的抹茶糖餡,吃起來滿口茶香超迷人。
巧克力蛋糕雖然沒有表現那麼亮眼,也吃得出是品質很好的苦甜巧克力製成,有微微的奶油香,
口感相當厚實,偏濕潤,上頭灑了一點點椰子粉提點出的味道很不錯。

 

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最後就是回沖了還是香氣滿滿的白毫銀針,淡雅的淺金色茶湯是品質好的象徵,
水溫沒有太高,茶一點苦澀味都沒有,比起濃郁的抹茶或是焦香的煎茶,
更能襯托出甜點細膩的味覺層次。就算是不吃甜點只喝茶也不會覺得單調的!

 

 

從爽口的清酒冰淇淋泡芙、層次豐富的紅豆點心,到濃郁卻仍然精緻的 macaron 和蛋糕,
每一道品項都帶來了不同的口感,服務也是標準日式的貼心有禮,再加上溫馨沒壓力的裝潢,
為當天走馬看花吹風淋雨的購物行程劃下了完美的句點。

茶庵,是一個有機會一定再訪的好地方。♥

 

 

茶庵 Cha An Tea House

地址:230 E. 9th St., NYC 10003
電話:212-228-8030
營業時間:一~四:2pm - 11pm
     五~六:12pm - 12am
     日:12pm - 10pm
(有提供包場/外燴,記得先打電話確認營業時間喔!)

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留言列表 (1)

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  • 白毫烏龍
  • 恩..我是路過的,
    不過喜歡喝茶,白毫烏龍是重發酵青烘焙的茶葉
    所以口感和茶色應該和紅茶類似,不過因為被浮塵子咬過
    所以在喝到尾段會有蜜味
    跟你拍出來的照片不太一致
  • 您好,謝謝指正,應該是白毫銀針才對,還記得 menu 上也是直接翻譯 silver needle ^^" 已經改過來囉~

    sashababie 於 2009/06/04 00:29 回覆

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