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一直以來,做蛋糕捲都是我的小小願望之一...因為很愛吃鮮奶油,總覺得包在鮮奶油裡的水果就是看起來
比較好吃,光用想像的就彷彿能夠在舌尖嚐到鬆軟蛋糕體、棉柔奶油和多汁水果在口中的交響曲~

 

最近克服了撞牆期,重拾了烘焙的興趣,馬上跑去買了一個烤盤(43 x 33 cm),看了周老師的戚風蛋糕
捲食譜
以及這本 31 款必學甜點裝飾技法內的教學圖片,縱使常常聽人說新手很容易失敗,把蛋糕弄破了,
還是抱著大無畏的精神勇往直前了 >///<

 

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