目前日期文章:201202 (5)

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距離上一次真正坐下來好好研究出一份食譜、仔細研讀做法和各個環節之間的關聯,然後做出一個蛋糕,
已經想不起來是什麼時候的事情了呢,哈 >///<

想做出蛋糕體紮實、口感細緻入口即化,甜味要剛剛好襯托出無花果香甜口感的磅蛋糕有一陣子了,於是
襯著這次的連假,趕緊研究起磅蛋糕的究竟、準備材料,還好成功烤出理想中的甜點,不然不知道又要沉
寂到何時囉!

 

有鑒於上次在美國的時候做了個成品口感跟我想像中差很大的 Pierre Herme 檸檬磅蛋糕(也不是不好吃
,就是覺得沒有理想中的細緻口感,蛋糕體有那麼一點粗粗的),雖然製作與烘焙的過程都香得很迷人,

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這個 YSL 卡夾已經是去年(至少半年前)買的東西了,不知道為何收到的時候很不喜歡她,一直放在抽屜
裡沒有動過,前幾天整理東西翻到的時候都快忘了內容物是什麼顏色,沒想到拿出來瞧瞧又重新(??)喜
歡上她,趕快趁新拍幾張照片,然後就把悠遊卡放進去開始使用了,比起之前跟耳機一起收納在拉鍊小袋
裡方便多了,所有的衣服口袋都可以放得進去,實在想不透為何會把她打入冷宮 XDDD

 

 

當初是某天心情不好隨便上網買個東西發洩的...(也許就是收到時不愛的原因,因為有不美麗的聯想??)

外包裝是很簡單的黑盒子,印象中有白絲帶綁著的,但被我丟啦。

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相識,在藍天綠地空氣清新的夏末,身在異鄉的陌生與害怕沒有想像中讓人恐慌,因為有了像前輩一樣照
顧晚輩的一群善良之人,其中一個就是你。

 

 

 

相識與相戀之間的循序轉變,從第一次一起的旅行可以看出端倪,酸酸甜甜若即若離,二十好幾、不是第

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每到了年節時分,百貨超市和賣場專櫃總是會推出一些適合送禮的禮盒,尤其是過年時,不管是美酒或是
美食,看著看著總是會發現 XO醬的蹤跡。小時候只對於李錦記的 XO醬有印象,大一點則是開始在諸如
半島酒店的專櫃看到這種佐料(高貴得很 XD),近年來則是越來越多手工的獨立店家甚至拍賣賣家,都
開始賣起了 XO醬 或是干貝醬、干貝小魚醬、干貝小魚小捲醬 >///<

 

因為家母非常喜愛這味佐料,又害怕外面買的 XO醬材料處理得不好、不仔細,也不喜愛市售 XO 使用太多
乾辣椒和油份充數的配方,所以這幾年家裡每年過年都會自製 XO醬,今年,我把它學起來了!
(真是以非常緩慢、一年一道的方式在學年菜啊...算一算還要十年才會學完吧 囧)

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說到鼎王這個『台中之光』,愛吃麻辣鍋的朋友們應該是非常不陌生的(在我心目中,只有老四川的鍋底
能相提並論啊,而鼎王的豆腐又更勝一籌)。雖然逢年過節都要回台中,但是因為家裡很嚴格,我竟然一
次都沒有造訪過台中的鼎王,反倒是台北光復店開了之後才和朋友溜去吃的。

 

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雖然鍋底的基本價不低,但是追加頻繁、好吃,又可以打包帶回家,我覺得很值得很值得呢,因為不敢喝
辣湯,所以點的是一半酸白菜鍋的鴛鴦鍋。小辣其實不是太辣,下回決定試試看中辣 XD

 

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