目前日期文章:201103 (6)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

_DSC0856_1.JPG

 

最近天氣又變得好冷 >< 雖然對於陽台種植的花草很好,但是從早到晚都覺得冷颼颼的真不好玩
耶,於是決定做點熱呼呼的料裡來吃,就是燉飯了吧!

 

材料

米 350g
菇類 250g
乾牛肝蕈或雞油蕈 10g
橄欖油 2 Tbsp

sashababie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()

DSC_0666_1.JPG

 

 

一直以來都很愛明太子,因為家中有上次做甜點剩餘的 marscarpone,逛超市看到很漂亮的
明太子,靈機一動買來做義大利麵 XDDD

果然 marscarpone 比 cream 稍微不那麼油膩的口感很適合麵條,可惜這次用的麵有點太細了
很會沾醬汁,應該要再多半勺煮麵水來拌,醬汁才不會那麼稠,不過通通都裹在麵條上也好,不
然還要拿麵包來把醬汁沾起來會一個不小心吃太多的...

 

材料

sashababie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

DSC_0704_1.JPG

 

今天做這個洋梨塔的時候,其實還蠻五味雜陳的...明明做甜點該是一件快樂的事情,偏偏剛好看
到日本大地震的消息,轉到 CNN 一邊攪麵糊一邊聽,心不在焉的一會兒跑出去看新聞、一會兒
緊緊張張的跑回廚房因為忘了預熱烤箱...

烤出來的塔是很美味沒錯,可是今天總是有種胸悶悶的感覺 >< 希望受難的大家都要平安地度過
難關啊!!!

 

材料:

甜酥塔皮 9" 一個

sashababie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

 

每個人都有自己記綠時光的方式,有人塗鴉了一本本的筆記圖文,有人收藏所有的旅遊票根並貼
成冊,有人留下每一張朋友、情人給過的卡片小紙條,有的人純粹無負擔地過生活,每年固定丟
棄、更新,很輕盈。

 

自從愛上了攝影,原本依賴文字的自己也開始發懶,每一次按快門都當作時光的捕捉,卻往往因
貪圖抓住太多的"每一刻"而忘了紀綠的初衷--回味、發想和思念。翻一翻電腦中成千上萬的
圖檔影像,才驚覺原來忙著生活的同時,只顧著用眼睛看,忘了用心體會這個毛病,在自己身上
竟然成真了。當生命的體驗不再深刻,靈魂也不再飽滿,雖不至行屍走肉那般駭人,也是半瓶水

sashababie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

DSC_0645_2.JPG

 

在美國的時候有個朋友非常非常愛吃可麗餅,也很熱心地分享了她覺得最完美的食譜給大家,不
過我不知道在忙些甚麼,配方拿到了卻從來沒有試過 XD 直到回台灣才想起要做可麗餅來吃(大
概就是在美國想吃燒餅油條蛋餅、回台灣想吃鬆餅蛋捲那種情結吧...唉)
一比較之下,發現和
家裡原本慣用的配方相差無幾,只是多了一匙糖和少許鹽,但這種甜食用的可麗餅更深得我心,
果然沒有一個女孩可以抗拒微甜的魅力啊  調了調麵糊,覺得有點厚,又多加了一點牛奶,攤
出來的餅很薄,但是柔軟度很好,超喜歡的!

(家裡慣用的配方是某次在 City'Super 買可麗餅鍋附上的,不過那個鍋爆炸難用不提也罷,一
想到就生氣 XDD)

sashababie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

Cocoa-brownies with browned butter  

 

收到上一期 Bon Appetit 時看到這個口氣好大的標題,真是存著懷疑的心翻開來瞧瞧到底葫蘆
裡賣甚麼藥 XD 而且雜誌網站上和 epicurious 都有食譜,可以毫不客氣 po 出來慫恿大家都來
試試看這個號稱 "best ever" 的布朗尼到底有多厲害!!!

 

因為我使用香草糖(香草棒切小段和糖一起打過再過濾)所以糖的使用有稍微調整,其他材料
一律原封不動,想試試看美國人心目中完美的布朗尼到底是甚麼味道。

(順道一提,我覺得最好吃的布朗尼預拌粉是 Ghiradelli "Chocolate Supreme" 口味的,有

sashababie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(100) 人氣()