目前日期文章:201002 (10)

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看到家裡有一大塊未用完的 cream cheese,又剛好有網友分享超簡單材料種類超級少的食譜
配方,忍不住冒著無限增肥的危險跟進嘗試了一次,烤出來的成品雖然模樣不美(事後檢討少了
關鍵步驟)但口味很迷人...只是體重計真的抗議出聲短時間不敢再烤來殘害自己了

 

材料真的就是這麼少!步驟又非常簡單,知道怎麼烤後根本不會想在外面點 cheesecake啊...
不過也因為烤了一次,對於各式烤 cheesecake 方法之間的差異感到好奇,也有許多問題哩!
以下有問題的部份用藍字字體標起來,希望能給要烤 cheesecake 的朋友一點幫助!

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首頁圖就先放隻眼睛實在是有點嚇人 XDDD 不過顏色真的是很,從買來到現在怎麼化都化不
膩,只要出門就想到它,認真考慮再買一盤囤起來備用!

 

 

由於大家應該都很熟悉色彩就不再落落長介紹,直接放圖參考 ^^

眼妝用品,很簡單 ^^" LUNASOL 眼部遮瑕、MJ 媚惑光感 III、LUNASOL 眼線筆 EX04、
KissMe 夢幻淚眼防水眼線筆(點連結可看之前的文♥),以及主角絕景 #03

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一直很想吃吃看道地一點點的匈牙利燉牛肉,印象中小時候外國友人(匈牙利人)家裡的燉牛肉
裡頭是看不到什麼蔬菜的,也沒有佐上酸奶油(sour cream)。剛好上次去晶華用餐有一道熱
食就是 goulash,除了肉塊之外也沒有其他配料,吃了一口果然比較類似記憶中的味道,回家
上網找了一下,在 Cook's Illustrated 上找到號稱是很正統的 goulash,簡單到讓人驚喜。

*English recipe available at bottom of entry. 

 

材料:(份量、材料和原版稍有不同)

牛肉 1kg(今天使用牛肋條)

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一直以來爸媽都相當喜歡柏麗廳,與大多數 buffet 餐廳相比裝潢算是比較細緻的,食材雖然
稱不上頂級但幾道喜愛的料理都製作得相當有水準,尤其是冷盤前菜和甜點我個人是最喜歡,
但僅限於午晚餐時段,幾次用完餐離開時看到下午茶準備的狀況發現提供的餐點差異很大,基
本上不太推薦來這裡吃下午茶。

 

 

首頁圖是清爽得讓人滿意的前菜盤,都可以品嘗到食材的原味。除了燻鮭不油膩之外,最喜歡
這道義式生牛肉 beef carpaccio 了,牛肉鮮甜 parmesan 鹹香。
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其實是前陣子做的蛋糕,看到 Jen 前輩分享的檸檬塔才想起忘記把食譜放上來,濃郁的果香加上
濕潤的蛋糕體,很適合下午茶來一塊,配上好紅茶真的很美味~♥

 

材料:

黃檸檬 二顆(取 zest 及搾汁)
無鹽奶油 170g
糖 200g
蛋 二顆+一個蛋黃
杏仁粉 160g

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過年前冬筍貴得很,剛好那陣子身體不適也不適合吃,等到年後價格降至頂點將近一半時,買了
兩支冬筍來煮最愛最愛最愛的筍湯!!!

 

材料:

*冬筍 兩支
排骨 300g
冬菇 六朵

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加入大量蔬菜的 pasta primavera,巧妙運用到了初春當令的蘆筍、豌豆等等,變化版本
非常多,除了加入蕃茄之外,還有雞肉、蝦仁等等的進化版。

不過既然是讚揚春天,就想品嘗單純的青綠滋味,還是採用只有四~五種鮮蔬的作法,尤其是
已有鮮奶油和 parmesan cheese 的濃郁滑潤,吃的時候根本不會想到這是一道只有蔬菜的
義大利麵!^^

 

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當中的主角,大量清甜香氣的來源,就是大茴香 fennel bulb,一切開來整個廚房空氣都清淨了

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好好一個過年的因為家裡兩個人急性腸胃炎,打亂了所有計畫,連年夜飯都是清淡的蒸煮燙,
接下來康復期的幾天總不能太沒年味,於是決定做個清淡的火鍋圍圍爐意思一下。

電視節目上看到在教做鮪魚魚丸,加入山藥泥所以不需要豬肥肉增加柔軟度,非常適合只能
清淡飲食的養病期。然而過年期間市場裡不好買到鮪魚(大概都被餐廳進走了),所以改買
一樣是 sashimi grade 的旗魚來做魚丸,我想口感應該不會差很多的~

 

材料:

旗魚(*生魚片等級)300g
山藥泥 100g(加得越多越蓬鬆柔軟,但也會降低魚鮮味)

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其實一直都對於香奈兒保養品很有興趣,但因為一直以來以為自己的油性肌膚不適合,到去年
為止只有用過彩妝和底妝,和保養沾得上邊的只有多重防護隔離乳吧!

週年慶時陪媽媽到櫃上選購保養品,一用之下才發現比許多標榜清爽的產品更清爽,而且成功
地做到保持了乾爽但也不緊繃,雖是很不油膩但肌膚還是有被滋潤到的感覺,大大改觀!
也因此在秋冬購入了第一組香奈兒保養:保溼化妝水、精華液、乳液以及超完美修護眼霜。

使用了兩三個月下來,膚質狀況非常穩定,少冒痘,偶而熬夜也不見肌膚粗糙,不過要說什麼
神奇的功效倒是還好 XD 就是讓膚質狀況維持在健康的狀態而已。倒是眼霜對於改善假性細紋
真的非常有效,遮瑕用量少了也較不易脫妝,看起來年紀也不會那麼大 T_T 只是這幾天天氣稍
熱太陽也大,讓人忍不住擔心起艷陽伺候下只用保溼系列會沒辦法維持膚色,如果近期有什麼

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當初看到這個眼影盤發表上市的訊息,因為主打是極少使用的深藍色澤大煙薰,雖然對於
『一種色彩、四種光影、無限魅力』的訴求很感興趣,但真的沒想過要嘗試或是入手 XD

 

直到 UrCosme 大方提供體驗的機會,發現了除了深邃的煙燻色還有很美的眼窩和打底色後,
才默默地對這次春妝的魅力幻彩聚光眼彩盤生起了無名火...

也在這個時候,才默默地想起以前用過小紀的心得就是光澤真的有種內斂的美,不若日系眼影
那般閃耀七彩,非常適合平日低調妝容使用,粉質細緻也好暈染,只是持久度還可以再加強。

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